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Celimania

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Todas recetas SIN Gluten

el septiembre 29, 2014

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Para la merienda:
Cupcakes
Panqueques
Waffles
Alfajores de fécula de maíz
Buñuelos
Lemon pie
Chipa
Brownie en 3 minutos!
Budin

Platos:
Calzone
Piza
Faina
Fondue de queso
Wok de verdura y carne
Picada
Sopa Paraguaya
Ñoquis
Canelones de Verdura

Postres:
Arroz con leche

Ubicación: Argentina

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Sopa Paraguaya Apto Celiacos Sin TACC

Ingredientes: 2 cebollas 500cc de leche 500g de harina de maíz (polenta) 4 huevos 250g queso pategrás (o queso rallado) Sal a gusto Preparación: Picar las cebollas y saltearlas con aceite. En un bol mezclar la leche con los huevos. Agregar a la preparación la harina de maíz y la sal. Mezclar hasta que no queden grumos. Agregar a la mezcla las cebollas. Rallar o cortar en cubos pequeños el queso e incorporarlo a la mezcla. Llevar a horno medio en una placa aceitada por 30-40 minutos.

Ideas para una picada apta para celíacos

Podés incluir: Salchichas Pochoclo Queso y jamón Papas fritas (podés hacerlas al horno o comprar las marca LEQ) Totopos/Nachos (Los marca Macritas son ricos) Chipá ( Mirá mi otra receta) Salsas para acompañar: Guacamole : Pisás una palta, le agregás cebolla y tomate cortado chiquito, unas gotitas de limón y sal a gusto. Finaldesa : Queso Finlandia o queso crema y agregas salsa de soja a gusto. Mezclar bien y agregar semillas de sésamo. ¡Con estas ideas podés armar una rica picada para compartir! Si vas a incluir alimentos no aptos colocalos en potes separados.

Fondue de queso gluten free

Ingredientes 1 Diente de ajo 400 gr. Queso Gruyere 200 gr . Queso Emmental 400cc . vino blanco 1 cucharada de jugo de limón 4 cucharaditas al ras de maizena Pasos Frotar la cacerola con el diente de ajo y agregar los quesos (conviene rallarlos) Agregar el vino, el jugo de limón y la maizena. Colocar a fuego moderado, mezclando constantemente en forma de ocho. Tips por si algo sale mal: Si resulta demasiado espesa, agregar leche y revolver bien . Si resulta demasiado liquido, agregar una cucharada al ras de maizena disuelta en leche fría. Si se forman grumos, agregar un poco de jugo de limón . Si se separa el queso del vino, calentar en hornalla y mezclar enérgicamente. Importante: Revolver constantemente y mantener calentita la mezcla . Los ingredientes para untar: salchichas pollo a la plancha cortado en cuadraditos jamón en trocitos zanahoria y papas hervidas, sa...

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